Seit nun über rund 30 Jahren gehört das Züchten von Galloway Rindern zu unserem täglich' Brot.

Erfahre mehr über uns und die Farm


Lerne uns und unsere Arbeit auf der Farm besser kennen
Lerne mehr über die wundervollen Galloways und unseren Biohof

Stefanie Stichlmair


Ich bin Stefanie Stichlmair geborene Gampenrieder , aufgewachsen in Kerum zwischen Milchkühen, Schweinen Hühnern und Enten...


Mehr erfahren

Anita und Peter Gampenrieder


Bis 2015 haben wir den Hof eigenständig geleitet und haben ihn zum Biohof gemacht und sind heute noch aktiv dabei...


Mehr erfahren

Oma und Opa Gampenrieder


Zusammen haben sie den Betrieb weitergeführt - damals Milchbetrieb mit 8 Milchkühen, Schweinen, Hühner Enten und vielem mehr...


Mehr erfahren

Premium Qualität
100% nur das beste Fleisch

Das wohlschmeckende Fleisch der schottischen Rinderrasse zeichnet sich durch seine Feinfasrigkeit und seinen hervorragenden Geschmack aus. Für gute Qualität und gesundes, natürlich wachsendes Fleisch verzichten wir vollkommen auf Kraft- und Industriefutter.

Unsere Galloways beweiden Sommer wie Winter eigene Wiesen und werden nur mit selbstproduziertem Heu und Grassilage zugefüttert.

Die längere Lebensdauer beeinflusst die Qualität des Fleisches positiv. Es ist stark marmoriert, saftig und zart.

Premium Qualität
100% nur das beste Fleisch

Das wohlschmeckende Fleisch der schottischen Rinderrasse zeichnet sich durch seine Feinfasrigkeit und seinen hervorragenden Geschmack aus. Für gute Qualität und gesundes, natürlich wachsendes Fleisch verzichten wir vollkommen auf Kraft- und Industriefutter.

Unsere Galloways beweiden Sommer wie Winter eigene Wiesen und werden nur mit selbstproduziertem Heu und Grassilage zugefüttert.

Die längere Lebensdauer beeinflusst die Qualität des Fleisches positiv. Es ist stark marmoriert, saftig und zart.

1. Hals und Nacken

2. Fehlrippe / Hochrippe

3. Vorderrippe / Hohes Roastbeef

4. Hochrippe / Roastbeef

5. Filet

6. Hals und Nacken

7. Kugel / Nuss

8. Ober- / Unterschalte

9. Querrippe

10. Bauch / Lappen

11. Schulter

12. Brust

13. Hesse / Hinterbein / Wade

Unsere Rinder stehen mitten in der Natur,


fernab von Lärm, Schmutz und der Stadt